La gastronomía en La Vall de Laguar tiene relación con sus orígenes moriscos, los cuáles habitaron muchos en este valle, y la posterior repoblación mallorquina. Algunos de los platos típicos son : Puchero, “sang amb ceba”, “mandonguilles”, arroz al horno,cocas entre otros. Por lo que respecta a la gastronomía de la Marina Alta, destaca la garantía de calidad en los productos gastronómicos de la zona, ya que la gran mayoría de ellos son producidos, cultivados o recolectados en la misma comarca, como por ejemplo el pescado, los embutidos y legumbres, que proceden de granjas, tierras y huertos de la comarca. Se puede distinguir dos zonas en la Marina Alta desde el punto de vista gastronómico, como son la zona de interior y la de costa. En la costa los platos más típicos están hechos a base de pescado y productos del mar, mientras que en el interior o en la montaña los platos se componen de carne y productos del campo.

Gran parte de los habitantes de la Marina Alta son, según la historia, de origen mallorquín, eso quiere decir que conservan algunos productos de Mallorca, como es la sobrasada y los figatells. Como platos típicos, está el aspencat, que es un plato sano que se suele pedir como entrante, los ingredientes básicos son los pimientos rojos, la berenjena, el tomate, ajo y aceite. Otro plato típico es la coca salada, el relleno de la cual varía según el gusto de cada uno, se puede hacer con tomate y cebolla, con anchoa, con sobrasada o con espinacas. El siguiente plato típico procede de Pego y es el arroz con “costra”, se trata de un arroz cocinado en una cazuela de barro al que se le añaden huevos batidos por encima. En la repostería destacan los buñuelos de calabaza, la coca María, “els didalets”, “els carquinyols” y “els pastissets”.